百万石乃白仕込み　天狗舞 COMON 純米大吟醸 1800ml

十分に冷やした状態から室温より低い温度でお楽しみ下さい。

ペアリング：甘エビ・イカ・ホタテの刺身、真鯛・鮎の塩焼き、山菜の天ぷら、冷奴や湯豆腐など

※このお酒には付属の化粧箱がございません。
ご贈答にご利用の場合は有料となりますが、別途化粧箱のご用命をお願い申し上げます。

●原材料名 　米・米麹　●原材料 　百万石乃白
●精米歩合 　50％　 ●アルコール度数 　15度
●日本酒度 　+1　●酸度 　1.4　●保管方法 　冷暗所

※百万石乃白
１１年かけて開発した酒米の新品種「石川酒６８号」の愛称を「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」に決定した。

酒造好適米の代表格である「山田錦」に匹敵する特性を持ち、大吟醸酒を造ることができる。

※石川酒６８号（百万石乃白）
大粒の「ひとはな」と吟醸酒向けの「新潟酒７２号（越淡麗）」を掛け合わせた県独自の酒米を、山田錦と交配させて生まれた。

表面を削っても粒が割れにくく、５０％以下に精米した白米を原料とする大吟醸酒の醸造に適している。

雑味の原因となるタンパク質の含有率が低く、醸造した日本酒はすっきりとした味わいの上、フルーティーな香りを醸す。